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    清汤羊肉火锅 家庭版自制底料

    日期:2018-10-08 11:27:03 来源:91短视频官网 浏览:2768次

    清汤羊肉火锅 家庭版自制底料

       

        “火锅的形式多种多样,中国人对于火锅的热爱也是中国人对于团圆、对于相聚的代表。老北京清汤羊肉火锅味美鲜香,是冬季滋补圣品。鲜嫩的羊肉搭配各式菜品,不仅吃的过瘾,营养也颇为丰富。挑选几样你喜欢的食材,91短视频官网一起做滋补养生锅吧!



    清汤羊肉火锅 家庭版自制底料


    一、食材清单


    羊肉:500克,桂皮:10克,大枣:20克,枸杞:5克,陈皮:5克,八角:10克,生姜:10克。


    小技巧


    1.如果想要更滋补,可以根据个人需要添加枸杞、大枣、当归、黄芪等,但量不要太多以免影响羊肉火锅味道。


    2.清汤锅本身不放辣椒,如果想吃辣的同学可以在油碟中加入剁椒粒,吃起来也很美味哦!【做饭网】


    二、清汤羊肉火锅的做法步骤


    1、取一斤羊腿肉洗净后切成条备用。然后准备其他配料:桂皮、当归、大枣、枸杞、八角、陈皮等少许。


    2、锅中加水,下入配料(家里有纱包也可以装到纱包里)。水开后下入羊肉,大火煮熟后把羊肉和配料捞出。


    3、另起锅,倒入少量油,油热后下入生姜炒香,倒入沥干水分的羊肉大火爆炒。炒3分钟后倒入热水。


    4、加入大枣和枸杞,水开后调至中火撇去浮末,加盖煮60分钟。这个时候就可以去准备想吃的其他配菜啦。


    5、羊肉汤炖好以后可以转至电磁炉专用锅中,清汤羊肉火锅完成啦!赶快跟家人朋友们一起开涮吧!


    三、营养密语


    1.清汤羊肉火锅由新鲜羊肉和各类蔬菜组合而成,浓香的羊肉汤具有益气健脾,滋阴补肾的功效,适合冬季食用驱寒保暖食用。


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