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项目简介：
随着人们的社会物质生活条件在一路攀升，越来越多的食客喜欢石锅鱼的营养美味，石锅鱼随着时间的流转，也进入了二十一世纪，也越来越多的创业者选择特色石锅鱼作为自己的创业项目。石锅鱼的配方讲究上乘而不贵，当以特色口味为佳，当以回味悠长为佳。要用十几种草料及佐料经炒、熬、炖、闷、煮精心配制而成，才能保证口味的正宗特色!所以，学石锅鱼技术很有必要。
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石锅鱼的91短视频在线观看优势：
1.石锅鱼品种有;清汤石锅鱼、红汤石锅鱼、麻辣味石锅鱼，全套里包含石锅排骨、鸡等;
2.底料独特：融合神秘配方与独特工艺，采取现代工艺重新研制，口味独特;
3.吃法独特：鱼片食用过后，在锅内加入高汤或底汤，立马变成可口的火锅，可涮50多种蔬菜和豆制品;
4.制作标准化：烹调数字化、配料量化。无需厨师基础，操作简单，91短视频在线观看即可上岗;
5.出菜速度快：上菜快，顾客无需等。消费者省时间，店主翻台率高，利润高;
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石锅鱼教学课程内容：
1、不同配方原料、设备工具的了解和操作;
2、优质草鱼的筛选;
3、石锅高汤增鲜的熬制;
4、草鱼的处理，精湛切片刀工
5、草鱼入锅前的腌制处理;
6、配菜的材料怎么处理;
7、原料采购途径、存放和保鲜技术;
8、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
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