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    冬季吃火锅搭配什么食材好?

    日期:2018-12-03 09:25:41 来源:91短视频官网 浏览:3066次

    冬季吃火锅搭配什么食材好?


    冬季是进补的好时机,而涮火锅涮羊肉无疑是进补最好的方式之一。


    其一,涮火锅的食材丰富,至少十几种以上,做到了食物的多样化;


    其二,涮火锅有菜有肉有主食,荤素搭配,膳食结构合理;


    其三,涮火锅主要以“涮”为主,比起煎炸烧烤等烹调方式,要健康很多。


    现在正处天干物燥的冬季,吃火锅时如果在食材上搭配不对,很容易上火,尤其是对于阴虚火旺的年轻人来说,吃完火锅第二天必定会口舌生疮~


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    所以,食材选择上,多以新鲜蔬菜为主,包括叶菜类如油菜、菠菜、去火的苦菊…根茎类如胡萝卜、清热的冬瓜、润肺的白萝卜、莲藕等,可做主食的红薯、土豆与嫩玉米…健康的豆制品是一定要有哒~


    搭配了少量的羊肉(建议你吃6口菜再吃1口肉,肉与菜的比例为1:6)、没经过双氧水浸泡的羊肚…麻酱蘸料里有自种的香菜、自制韭花酱~火锅吃完,可用含维生素丰富的水果如冬枣,清清口,或者来一个润肺又清热的梨子。


    当然,您可根据自己的情况,搭配蘑菇、金针菇、木耳、海带等菌藻类,或搭配鱼肉、虾肉等水产类等食材,有“三高”症状,建议少吃羊肉等“红肉类”,多吃水产类。


    所选食材中,少了"添加剂丸子"如牛肉丸、鸡肉丸,"添加剂豆腐"如鱼豆腐……之类的,多以天然食材为主,少吃加工类的食品,不给身体增添负担,使身体越吃越轻盈越健康~


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