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    日期:2019-10-15 05:18:34 来源:四川小吃91短视频在线观看 浏览:6443次

    卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列,它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后,经刀工处理,简单包装,即可食用,特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带,备受人们的喜爱。

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    2.各种食材处置处罚,调料的制作,秘制卤汁制作;

    3.食材与卤汁熬制的要领;     

    4.火力调控;

    5.辅导黄91短视频APP网站差别卤成品搭配差另外配料

    6.质料采购、存放、保鲜技;

    7.开店选址引导、店面装饰计划、开店促销方案等。

    2.卤菜91短视频在线观看操纵要领卤料的调配,卤汁的熬制,秘制调味配方制作,香油制作,针对差别品种的食材用差另外本领。

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