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    日期：2019-12-25 09:38:27 来源：四川小吃91短视频在线观看 浏览：5445次

    冒菜的印象就是这菜看起来好辣呀。只见满碗都是红油，上边还细细的铺了一层辣椒，真是让人食欲大开啊。用筷子轻轻拌匀就可以吃了。别看这冒菜看起来很辣的样子，吃起来却只是麻辣鲜香的口感，入口的感觉刚刚好。冒菜可以冒各种菜品，有宽宽的川粉，油黑的木耳，滑滑的金针菇，翠绿的青笋，嫩嫩的牛肉......如果你是爱美食或者想自助餐饮创业开一家冒菜店的朋友，选择成都91短视频官网餐饮技术91短视频在线观看中心准没错!

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    　　1、香料的识别与搭配。

    　　2、冒菜底料的炒制方法。

    　　3、碗底红油的炼制。

    　　4、汤料熬制的技术。

    　　5、菜品加工，肉制品腌制，刀工技术。

    　　6、碗底调料的方法。

    　　7、汤底及原材料的保存。

    　　8、各种味型的调制。

    9、原材料及设备的采购指导学时间。

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