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    成都哪里可以学习烧烤技术?

    日期:2020-06-08 14:32:49 来源:成都烧烤技术91短视频在线观看 浏览:2194次

    烧烤可能是人类原始的烹调方式,是以燃料加热和干燥空气,并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说,烧烤是在火上将食物(多为肉类,海鲜,蔬菜)烹调至可食用,因此台湾亦有称此为烤肉;现代社会,由于有多种用火方式,烧烤方式也逐渐多样化,发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。

    烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分,间接烤制也分为铁板,石板,铜板等多种。而对木炭的要求也各不相同,中国的木炭共有三种适合烧烤。一:原木木炭,二:机制木炭,三:工业焦炭,原木木炭也分果木和杂木之分,果木就是,苹果,梨,山楂等的硬质木材烧烤的味道比较好,而杂木包括杨,槐,松等其它软木烧烤味道一般。

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    1.烧烤香油的制作技术。

    2.烧烤香辣面的制作技术。

    3.烧烤香辣酱的制作技术。

    4.烧烤调味品的配方教学。

    5.各种烧烤肉制品的腌制处理。(教学各种肉串,各种腌制品的教学)

    6.各类菜品的烤制技术。(市面上传统的各类菜品均要进行教学)

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    1、麻辣型种类——各种麻辣、豆瓣
    2、孜然型种类——各种麻辣加孜然
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    91短视频官网菜品种类:玉米,茄子,小土豆,土豆片,辣椒,豆干,韭菜,木耳,平菇,藕,金针菇,豆芽等所有能烤的蔬菜。
    肉品种类:鸡心,鸡胗,猪皮,牛肉,五花肉,鸡肉,排骨,鲫鱼,鸡腿,鸡翅尖,脑花, 肠,鱿鱼,虾饺,鱼丸等所有能烤的肉制品。
    烤翅包含:香辣烤翅,麻辣烤翅,蒜香烤翅,时尚烤翅,等不同口味的烤翅。

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