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日期:2021-05-21 13:56:56 来源:四川小吃91短视频在线观看 浏览:7630次
衣食住用行,千百年来,这五门行业满足的都是硬需求。所谓硬需求,就是人人都需要,天然的,必须的,不可不用的。串串香是亲民众的美食。餐饮业被称为风险小需求的行业之一。根据91短视频官网的考察和研究,串串香经历了三个发展阶段,街头小吃-苍蝇店铺-火锅文化店。目前成都的品牌串串香已经进入第三个阶段,北方绝大多数地区尚处于第壹阶段,由此推断串串香项目发展潜力巨大。
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教学内容包括:
1、认识串串香专用香料
2、了解各种串串香专用调味品
3、串串香底料炒制和炼油工艺
4、菜品的加工及保管工艺
5、秘制高汤的制作技术
6、串串香各种味型的制作工艺
7、串串香老油炼制工艺
8、菜品的码味及保管技术
9、菜品的装盘及串签技术
10、各种蘸碟的制作工艺
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